Perseguimos la profesionalización de los cortadores y cortadoras que quieran participar con nosotros apostando por la formación en las distintas técnicas del corte de jamón, para lo cual promoveremos cursos de formación y convenios con escuelas de Hostelería para tal fin.

ACTIVIADES:

-CURSOS DE JURADO PROFESIONAL

-CURSOS DE FORMACIÓN A CORTADORES

-CURSOS DE AFILADO DE CUCHILLOS

-PROMOCIONAR ACTIVIDADES SOLIDARIAS

-ENTREVISTAS A PROFESIONALES DEL DEL JAMÓN

-VISITAS A SECADEROS Y PRODUCTORES DE CERDO

-REUNIONES DE CONVIVENCIA ENTRE SOCIOS

-VISITAS A NUESTROS PATROCIMADORES